2009年2月18日 星期三

超鮮美籮蔔糕湯



高麗菜、籮蔔糕、素食火腿〈切塊〉
文蛤或者海鮮類〈蝦子或花枝或蛤犡〉讓湯頭鮮甜
香菇〈切片〉
當然料加越多
湯味越多元化
更不用調味了

水滾之後
一起丟下去
蓋上鍋蓋
煮個十幾分鐘
就可以囉

不用加任何調味料
湯頭就很好了

2 則留言:

place of zeng 提到...

不要加雞
又加豬
又加羊
又加牛的
湯頭就變的四不像了

如果加海鮮的話
可以加雞肉
兩個加一起將將好
而且雞肉要去皮、去油
這樣湯才不膩

place of zeng 提到...

而且雞肉要最後放
川燙個五六分鐘就好
煮太久
雞肉老了就不好吃了