炒青蔬鹽椒魷魚

我愛吃魷魚
因為Q彈有口感
泡過水的魷魚沒味道
所以
把它切成一口大小
裝進盒裡

灑一些鹽、胡椒用手揉過
再放一些洋蔥、蔥及蒜頭攪拌
然後唸咒語
入味吧！入味吧！變好吃，變營養。
放冰箱讓魷魚入味

步驟：
1.熱油
2.所有材料丟入鍋〈因為魷魚、蔬菜都快熟，所以，沒有誰先下、誰後下的問題〉
3.魷魚及洋蔥味出來後，再炒一下下，試吃看看有沒有熟，味道夠不夠，即可上盤囉

我想應該會很入味
而且炒的時候不用再加任何調味料
因為有蒜頭、洋蔥還有青蔥
事先也有用鹽、胡椒醃過

所以
真的不用怕鹹味不夠
因為像蒜頭、洋蔥還有青蔥，這些都是提味的蔬菜
不用特地加鹽巴、醬油或味素
最自然的最好

家樂福的泡水魷魚
黃橙中帶點粉紅
又很大尾
thirty nine dollers
還有一條絲瓜10元

寬米粉海鮮菜湯

準備蝦米東東

寬米粉〈就是河粉啦！問這麼多〉
高麗菜1/8
生魷魚數片
大香菇〈濕的〉一到兩朵
蛤仔酌量〈湯頭要鮮甜就加多一點〉

水滾了之後〈水不用太多〉
把河粉丟下去〈因為它比較難煮〉
這時可以準備洗菜、切菜、洗菇、洗蛤

再鋪上一層高麗菜
煮個三分鐘
其他的材料鋪在最上面
因為這樣才知道
蛤仔笑了沒
煮個兩分鐘即可

甜椒海鮮

材料：
甜椒洗淨、切塊
花枝幾片
文蛤5-6顆
乾的小蝦米一咪咪
油一點點


鍋子拿粗來......快點
熱鍋
放油
花枝、文蛤、小蝦米翻炒
炒到文蛤哈哈笑的時候〈只要有一兩個哈哈笑就可以了，不然會很吵〉
再丟甜椒
放半碗水
鍋蓋蓋起來悶
等的時候
可以稍微翻炒一下
悶到聽到很多哈哈笑就可以了
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甜椒一粒五元，一共三個，有黃、綠、紅三色〈沒有廣告嫌疑，不要檢舉我。每種顏色味道都不一樣，紅的比較像番茄味，黃的甜甜的，綠的很一般；綠的如果煮的時間太久，會有一點點黃黃的感覺〉
文蛤一顆一元
花枝一尾10圓
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花枝咬起來很有嚼勁，不會軟爛
每個顏色青椒的味道都不一樣
仔細品嚐就可以知道
還有海鹹味兒文蛤
像我吃比較輕淡
就完全沒加鹽巴
剩下的湯頭很棒
我覺得這樣就剛剛好了

建議不要悶太久
不然口感就不好了

甜椒生吃就很甜了
下次做涼拌的
呵呵

偷學別人 韓式泡菜拌飯

http://www.wretch.cc/blog/sophia0101/26670380


http://www.wretch.cc/blog/mitong/2456924

白木耳鮮肉炒飯

素火腿、雞肉或豬肉皆可〈三者擇一〉
洋蔥或青蔥〈現在洋蔥比較便宜，而且一顆就可以吃很多餐，切碎裝在密閉盒子裡，
擺在冰箱，可以放兩三個禮拜，味道都不會變〉
白木耳〈泡水，切碎〉或蒟篛→可以用鹽巴或醬油煮，比較有鹽味
高麗菜〈切成適當大小〉
白胡椒或鹽〈口味較重者，可以兩個都加〉
白飯


高麗菜及白木耳川燙，撈起
少許的油〈吃飯的圓湯匙的1/2或1/3量，不是舀湯的大湯匙喔！當然，
你想用大湯匙，我也不反對，如果你不怕肥滋滋的話。〉加熱鍋子
加入洋蔥、素火腿炒熱
先丟入白飯一碗
炒個幾下
再把高麗菜、白木耳全部倒入
最後灑些白胡椒一起炒
再裝在美美的盤子裡
就可以囉

柔軟的白飯
混著清脆的白木耳
卡吃卡吃的
口感很新奇

超鮮美籮蔔糕湯

高麗菜、籮蔔糕、素食火腿〈切塊〉
文蛤或者海鮮類〈蝦子或花枝或蛤犡〉讓湯頭鮮甜
香菇〈切片〉
當然料加越多
湯味越多元化
更不用調味了

水滾之後
一起丟下去
蓋上鍋蓋
煮個十幾分鐘
就可以囉

不用加任何調味料
湯頭就很好了