吃出感情廟口小吃 蘊含三十年的老滋味
更新日期:2007/10/16 00:00 記者:羅惠文
【大台灣旅遊網TTNews記者羅惠文】
縈繞著廟口的故事、訴不盡的老故事，圍著廟前、廟旁的小吃滋味總是令人懷念，那份熟悉且讓人滿足的老味道。
豐原廟東小吃街是豐原在地人所熟悉的夜市小吃，圍著慈濟宮茁壯的店家，有著離不開的老感情，豐原廟東美食「一口悶三角圓」原清河堂，自民國63年於廟口至今已有三十多年的時間，現由第三代接手。
三年前所賦予的一份新名號「一口悶三角圓」，是源自於東北的順口溜：意味著一口悶、感情深之意，希望不止凝聚家族感情、更能與來店顧客建立濃厚的情感。
「一口悶三角圓」除了創新的名號、加上其遵循古法的過程製作，從食材處理開始，講究品質，選用溫體豬肉、精選蔥頭自己處理切好、堅持日曬過後才使用，回歸原始的作法、把不易的古早味追尋回來，全以手工的方式包製，三角圓彈性外皮、Ｑ嫩口感、內餡甜，一口嚐到的是一份用心的品味，與真實的感受，吃出感情、延續廟東小吃的老滋味。
（攝影羅惠文）
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